FLAN DE HUEVO SIMONE ORTEGA

Puedes probar otras recetas, pero no vas a encontrar una receta de flan mejor que ésta.



PASTEL DE QUESO JAPONÉS

Esta receta es una mezcla de un souffle y una tarta, es originario de Japón, pero seguro que te suena más de verlo en los muebles de productos frescos de la mayoría de las grandes superficies.




CHEESECAKE (Nueva York)

Deliciosamente suave, cremoso y denso. Este simple pastel de queso és el auténtico pastel de Nueva York. Se dice que su creador fue un alemán Arnold Reuben que emigró a Nueva York y que abrió un restaurante al que acudian todos los famosos.




PASTEL DE MÚSICO

En un viaje que hice a Barcelona probé unas tartaletas que estaban deliciosas, me llamaron la atención por la pintaza que tenían. Al preguntar su nombre descubrí que se llaman Pastel de músico, no sé si ese será su nombre típico pero yo las llamaré así porque además me parece un bonito nombre.




MASA PARA TARTALETAS Y TARTAS

Esta masa es la ideal para hacer tus tartaletas o tartas rellenas de crema con frutas, y como no saladas.
Al no llevar huevo resulta una masa crujiente y sabrosa capaz de soportar el peso de cualquier relleno.





GLASEADO DE CHOCOLATE


Esta es la receta de Icing, o glaseado de chocolate, sirve para tartas y cupcakes.




SANDWICHES VICTORIA (Reino Unido)

Este pastel se debe su nombre a la Reina Victoria ya que era su favorito a la hora del te. Una de sus duquesas decidió tomar una comida adicional a partir de las cuatro de la tarde ya que la comida escaseaba.
Se fue convirtiendo en una costumbre en la corte y ha llegado a nuestros días ya que la Reina Victoria la incluyó en sus costumbres.
Esta receta es del libro de cocina de Isabella Beeton llamado Cocina de la señora Beeton, escrito en 1874.




BOSTON CREAM PIE (Massachusetts)

Pastel de crema de Boston. Este maravilloso pastel se hizo famoso por lo rico que está y lo fácil que és su receta. La publicaron en un periodico de Massachusetts y se ha convertido en su postre típico.
Es una combinación de bizcocho esponjoso, crema pastelera y frosting de chocolate.




CREMA PASTELERA PARA COBERTURA

¡Fíjate qué buena pinta! y solo son unas magdalenas, imagina un bizcocho con esta crema como cobertura.
Puedes hacer la magdalenas o símplemente las compras, e incluso puedes añadir algún colorante a la crema.
¡Así de fácil!




CREMA PASTELERA PARA TARTAS Y PASTELES

Siiii está igual de buena que la pinta que tiene. Con esta crema puedes rellenar tartas e incluso tartaletas y pasteles. Si los combinas con fruta es una deliciosa y nutritiva merienda.




CREMA DE ALMENDRA PARA TARTAS Y TARTALETAS

Una crema diferente que le da un sabor suave y aterciopelado a las tartas. Todo el mundo las encuentra deliciosas pero no sabe definir exactamente lo que és. Como relleno de bizcochos queda ideal ya que añade un sabor más al pastel pero sin sobrecargarlo.




BIZCOCHO GENOVÉS DE CHOCOLATE

Para cualquier tarta que quieras hacer, sobre todo las que llevan bizcocho mojado, o las que van a llevar fondant como cobertura. ¿Por qué?, porque es un bizcocho muy ligero que no pesa casi, y además muy suave se textura y sabor, y cuando lo vas a complementar con ingredientes muy "pesados" es el ideal ya que tus tartas quedan suaves y no resultan empachosas.
Con esta receta tendrás para una base de un centímetro y medio de grosor hecha en un molde de 23 o 24 cm de diámetro, es decir que para hacer una tarta como la de Kit Kat necesitarás 3 bases hechas con ésta receta.



TARTA DE MERMELADA DE MORA

Parece un poco complicada de elaborar, pero no es tan difícil. Necesitarás tiempo para el montaje pero vale la pena por su sabor y lo sorprendente que resulta al servir. Nadie se lo espera ¡ya lo verás!




BIZCOCHO GENOVÉS

Para cualquier tarta que quieras hacer, sobre todo las que llevan bizcocho mojado, o las que van a llevar fondant como cobertura. ¿Por qué?, porque es un bizcocho muy ligero que no pesa casi, y además muy suave se textura y sabor, y cuando lo vas a complementar con ingredientes muy "pesados" es el ideal ya que tus tartas quedan suaves y no resultan empachosas.
Con esta receta tendrás para una base de un centímetro y medio de grosor hecha en un molde de 23 o 24 cm de diámetro, es decir que para hacer una tarta como la de Kit Kat necesitarás 3 bases hechas con ésta receta.



¿HUEVO O MELOCOTÓN?

Si te fijas, en esta foto casi todo engaña, el huevo no és un huevo, ¿has descubierto ya la otra trampa?
Mira la receta para descubrirlo.



PÁJARO DE FRUTA


Da pena empezar a comer este pajarito, pero seguro que no puedes esperar a degustar los arándanos, porque junto con la uva proporcionan una combinación deliciosa.






CARACOL COL COL...

¡Menuda merienda! platano y sandwich de mantequilla de cacahuete, con ésto no se cansan, ¡seguro!
Además la combinación de sabores de la mantequilla de cacahuete y la fresta és deliciosa.




POLO DE EMBUTIDO

No refrescará tanto como un polo de verdad, pero bueno está ¡eso seguro!
Puedes imitar distintos sabores de polo utilizando otros embutidos o incluso vegetales.




MAGDALENA BUHO

Éste es un buho de la buena suerte, pero puedes hacer un conejo, un cerdito o un gato. ¡Pon un poco de tu parte! no voy a dártelo todo hecho.